 臼と杵の基本的なつきあい方を紹介します。一般的な方法ですので、臼や杵の形状やサイズ、材質、環境などにより異なる場合もありますのでご了承ください。 |
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臼の扱い 臼はとても重い。 臼は小さいものでも40㎏以上あります。扱いには十分注意してください。腰を痛めたり、足を挟んだりと大けがをしてしまうことがあります。  近い場所は臼を斜めにして転がす。 ナナメにして臼の底の円周を地面に付けて転がして運ぶと楽で臼が傷つきません。バランスをとるのにちょっと慣れが必要かも。倒して足を挟まないように注意してくださいね。 ただ、運ぶ距離が長い場合は台車などを使ってください。  臼を車に積む方法。2メートルくらいの板を使います。積むときは臼を横にして抱えるようにして、板の上を転がします。板の端が落ちないように注意してください。 臼を車から降ろす方法。 2メートルくらいの板を使います。降ろすときは臼を立てて底面を滑らせるようにします。降ろすときに横に転がすととても危険です。また、板の端が落ちないように注意してください。  もちつきの時は臼全体をビショビショに湿らせる。 とくに直射日光下での餅つきでは臼がひび割れてしまうことがあります。直射日光は臼の大敵です。それを防ぐために臼をビショビショに湿らせておいた方がよいでしょう。さらに心配ならシートを被せるか日陰に置くようにすればなお安心です。 もちつき後は臼を乾燥させる。 もちつきが終わったら、片付ける前に臼を乾燥させます。日の当たらない風通しの良い場所に横にし、下に木材などを敷いて地面から浮かせ、２～３日乾燥させます。横にするのは臼の底も乾燥させるためです。 臼・杵の保管  臼は地面や床から浮かせる。臼を保管するときは5㎝程度の角材2本の上に置き、地面から浮かせて保管します。床に直接置くとカビや腐れの原因になります。置く向きに関しては上向き、逆さ、横置きのどれが良いのかは、意見の分かれところです。 ビニールに包んで保管するとカビの原因に。 臼も杵もビニールに包んでの保管はしないでください。湿気がこもってしまいカビが生えてしまいます。毛布やバスタオルなどを掛けるようにしてください。ただ保管方法は保管場所の環境（湿度・温度）により異なります。 新品の臼の保管方法は業者に相談。 新しい臼の保管は難しく、ひび割れたり（多少はひび割れます）、カビが生えてしまいます。絶対に正しい保管方法というものはなく、業者により異なります。ひび割れの補修のこともありますので、臼購入時に販売業者に相談してください。 杵はそのままか新聞紙に包む程度に。 杵はそのまま保管していても問題はありません。ほこりなどが気になる場合は新聞紙などに包む程度にします。 臼・杵の修理 杵が傷んだら日曜大工の道具で何とかなる。 先が少し毛羽立っているだけなら削れば大丈夫です。かなり痛んできたら、日曜大工の道具で修理できます。先をのこぎりで切り落として、角を丸く削れば完成です。 杵が割れたら修理不可能。 臼の縁を叩くと杵が割れることがあります。ひどい割れは修理できません。少しの割れでむしり取れてしまう場合は取ってしまうことで使用できます。 杵の柄がゆるんだ、折れた…。 応急処置としては水につけておくと、木が膨張して一時的に締まります。ただし、あくまでも一時的なので、カシなどの堅木のクサビを入れて修理します。柄が折れてしまったら購入先か専門の業者に相談を。 臼は削り直しで長く使える。 臼は使っていると痛んで毛羽立ったようになり、おもちに木屑が混ざるようになります。そんな時は削り直しの修理ができます。臼の削り直しは必ず専門の業者に依頼してください。 大きなひび割れは購入先に相談を。 臼は多少ひび割れてしまうものですが、ひどい割れは購入先に相談してください。臼は木でできていて湿度の変化で伸び縮みし、ひびも広がったり閉じたりします。そのため、埋木しても取れてしまいます。残念ながら完璧な修理は出来ません。 水漏れは修理困難。 臼に水が溜まらない、ということがよくあります。芯や傷、ヒビなどから漏れています。木のクサビを入れて修理しますが、完全に防ぐのは難しいでしょう。 こんなときは修理不可能。 臼が腐っている場合やカビが余りにもひどい、虫が喰っている場合は修理できません。とくに保管が悪く、長期間使っていない臼に多く見られます。 臼の修理は専門の業者に依頼を。 「大工さんに頼んだけれど修理できなかった」と臼業者に持ち込まれることがありますが、中途半端にいじってあり、後の修理が面倒になることがほとんどです。大工さんとは道具が全く違うため、必ず臼専門業者に依頼してください。 ※最寄に臼業者や販売店がないときはHP制作者である柴一臼屋で臼と杵の修理を承っております。また臼と杵の疑問・質問もお受けいたします。下記のホームページからお願いいたします。 柴一臼屋ホームページ→http://www.shibaichi.com/ |
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