お餅のつき方決定版！うすいちくんの“はじめてのもちつき講座”
第一章 ようこそ！もちつき講座・入門編
ステップ１ 道具と材料を紹介。
道具と材料
ステップ２ イラストで手順を説明。
もちつき手順
ステップ３ 使い方と餅米の蒸し方。
蒸し器の使い方
ステップ４ はじめての杵の使い方。
杵の使い方・基本
ステップ５ 楽しいもちつきのために。
必読！注意事項
第二章 楽しもう！もちつき講座・実践編
これだけは知って欲しいコツ集。
知って得するコツ
もちつきパーティの計画を立てよう。
計画を立てる
協力して、力を合わせて。
作業を分担する
本当にあった失敗から学ぶ。
失敗談から学ぶ
よくある疑問・トラブル対処法。
もちつきQ＆A
第三章 より深く！もちつき講座・応用編
慣れたら、もっと楽しむこんな方法。
一歩進んだ知識集
杵を使いこなす自分流のススメ。
杵の使い方・応用
お正月だけなんて、もったいない！
一年中楽しむ提案集
野外で手軽にもちつきをしたい！
アウトドアもちつき
メンテナンス・修理で長〜く使う。
臼・杵とのつきあい方
第四章 もちつき講座・番外編
もちつきで日本を元気にしよう！
日本文化の“もちつき”。今ではもちつき未経験が大多数。つきたてのお餅の美味しさと楽しさを知っていただきたくて、お餅のつき方のホームページを作りました。
ホームページご利用にあたって…
初心者向けに簡単でわかりやすいやり方を提案しています。地域や個人で様々なやり方・方法があります。ご承知ください。
臼杵職人 柴田芳一
企画・製作の柴一臼工房は「usu.jp」になりました。
<平成25年5月22日更新>
