お餅のつき方決定版!うすいちくんの“はじめてのもちつき講座”
餅つきよ、どこへ行く。

第一章 ようこそ!もちつき講座・入門編

ステップ1 道具と材料を紹介。
道具と材料

ステップ2 イラストで手順を説明。
もちつき手順

ステップ3 使い方と餅米の蒸し方。
蒸し器の使い方

ステップ4 はじめての杵の使い方。
杵の使い方

ステップ5 これだけは知って欲しい。
知って得するコツ

ステップ6 楽しいもちつきのために。
必読!注意事項

第二章 楽しもう!もちつき講座・実践編

基本1 もちつき計画を立てるために。
計画の基礎知識

基本2 係を決めて、力を合わせて。
作業を分担する

プラン1 お気軽にもちつきを。
1回だけつく

プラン2 本格的なもちつきを。
複数回つく

プラン3 大勢集まる自治会・町内会など。
もちつき大会・イベント

第三章 より深く!もちつき講座・応用編

慣れたら、もっと楽しむこんな方法。
一歩進んだ知識集

本当にあった失敗から学ぶ。
失敗談から学ぶ

よくある疑問・トラブル対処法。
もちつきQ&A

お正月だけなんて、もったいない!
一年中楽しむ提案集

メンテナンス・修理で長〜く使う。
臼・杵とのつきあい方

第四章 もちつき講座・番外編

ようこそ、はじめてのもちつき講座へ!

成功の秘訣六箇条

もちつきで日本を元気にしよう!

日本の伝統文化の“もちつき”。でも、もちつき未経験が大多数。臼でついたお餅の美味しさと楽しさを知ってもらうために、お餅のつき方のホームページを制作しました。お役に立てば幸いです。

ホームページご利用にあたって…

未経験者と 初心者向けに、もっとも簡単なやり方を提案しています。様々なやり方・方法があることはご承知ください。

企画・制作
臼工房 柴田
<平成28年4月5日更新>

もちもちうすいち新聞

これだけは知ってほしい(1)
コツ1

お餅は「ペッタン」とついてね。

杵を強く振りすぎると「ゴン、ゴン」という音がします。これは臼を直接叩いている音。臼も杵も痛がっています。「ペッタン、ペッタン」とつくと、臼も杵も長持ちします。

これだけは知ってほしい(2)
コツ2

臼はナナメにして転がして運んでね。

臼を横に転がすと傷だらけになってしまいます。ナナメにして臼の底の円周を地面に付けて転がすと楽で傷付きません。重いので扱いは慎重に。

これだけは知ってほしい(3)
コツ3

手をよく洗ってね。

もちを素手で扱うので、もちつき前だけではなくこまめに手を洗いましょう。手返しの水も一臼つくごとに交換してください。

失敗漫画

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